Гуарова камедь 25кг

Гуарова Камедь: Високоякісний Загущувач та Стабілізатор для Харчової Промисловості

Опис продукту:

Гуарова камедь – це природний полісахарид, отриманий із насіння рослини Cyamopsis tetragonoloba, або гуар. Цей продукт широко використовується в харчовій промисловості завдяки своїм винятковим загущуючим і стабілізуючим властивостям.

Основні характеристики:

• Походження: Натуральний продукт, отриманий із насіння гуара.
• Зовнішній вигляд: Дрібнодисперсний порошок білого або світло-жовтого кольору.
• Розчинність: Добре розчиняється в холодній і гарячій воді, утворюючи в'язкі розчини при низьких концентраціях.
• Стабільність pH: Стабільний в широкому діапазоні pH, що дозволяє використовувати його в різних продуктах.
• Температурна стабільність: Зберігає свої властивості при заморожуванні та нагріванні до високих температур.

Переваги використання гуарової камеді:

1. Загущувач: Ефективно збільшує в'язкість різних харчових продуктів, таких як соуси, супи та напої.
2. Стабілізатор: Допомагає зберегти однорідну текстуру продуктів, запобігаючи розшаруванню та осіданню інгредієнтів.
3. Емульгатор: Покращує змішування та стабілізацію емульсій, забезпечуючи однорідність і гладкість продукту.
4. Зволожувач: Сприяє утриманню вологи у випічці та хлібобулочних виробах, збільшуючи термін їх зберігання.

Застосування:

Гуарова камедь використовується в широкому спектрі продуктів харчової промисловості:

• Молочні продукти: йогурти, сири, морозиво.
• Напої: соки, коктейлі, безалкогольні напої.
• Соуси та заправки: майонез, кетчуп, салатні заправки.
• Випічка: хліб, булочки, торти.
• М'ясні продукти: ковбаси, паштети, готові страви.

Безпека та якість:

Наша гуарова камедь відповідає міжнародним стандартам якості та безпеки, включаючи вимоги FDA та EFSA. Продукт проходить строгий контроль на всіх етапах виробництва, що гарантує його високу якість та безпеку для споживача.